這幾天陸家嘴最大的“景點(diǎn)”就是LadyM的國金店。每天一大堆人排隊(duì)，買三塊蛋糕要排隊(duì)5個(gè)小時(shí)。黃牛、90后、白富美、閑人等等混雜在排隊(duì)的人群中，成為了國金午餐后一道無法錯(cuò)過的風(fēng)景線。現(xiàn)象級(jí)事件的背后，是對(duì)商業(yè)本質(zhì)的思索。LadyM的客戶很多都是90后，這些群體追求個(gè)性、品質(zhì)、快捷、新鮮感等標(biāo)簽也都在昭示他們不同以往的消費(fèi)需求。

        的確，新一代的消費(fèi)群體，他們對(duì)消費(fèi)的追求，不光體現(xiàn)在對(duì)產(chǎn)品本身功能上，還有很多其他的附加價(jià)值，比如說體驗(yàn)感、互動(dòng)、服務(wù)、效率，以及個(gè)人定制化。隨著這一代消費(fèi)群體的崛起，不但真正迎來了消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，他們也為傳統(tǒng)行業(yè)的商家和企業(yè)帶來了很多機(jī)會(huì)。身處各行各業(yè)的傳統(tǒng)企業(yè)，如何抓住新的商機(jī)？

         企業(yè)對(duì)數(shù)字化和精細(xì)化管理愈發(fā)重視，同時(shí)也對(duì)物流、批發(fā)等服務(wù)的同步發(fā)展提出了更高要求，由此催生了新物流、新批發(fā)的出現(xiàn)。

       貴陽積廚創(chuàng)造食品有限公司是一家集新奇特餐飲原料產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品推廣、銷售、菜譜制作、餐飲文化傳播等為一體，覆蓋產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)、零售、批發(fā)、連鎖加盟、配送等業(yè)態(tài)，5年內(nèi)迅速從一個(gè)不足20平米的小門店發(fā)展成貴州省及西南地區(qū)餐飲原料凍品銷售行業(yè)的龍頭企業(yè)，年銷售額近億元。

銷售價(jià)格混亂

利潤漏洞頻現(xiàn)

       從前貴陽積廚各個(gè)門店、物流中心各自為政，對(duì)客戶沒有統(tǒng)一的價(jià)格管控，業(yè)務(wù)人員、店員隨意打折權(quán)限過大！時(shí)常出現(xiàn)：為了爭搶源，同一個(gè)客戶到不同的門店購買同樣商品價(jià)格不一致、贈(zèng)品隨意發(fā)放、負(fù)毛利銷售商品等混亂現(xiàn)象。既影響公司整體的信譽(yù)也存在嚴(yán)重的管理漏洞！

       應(yīng)用了用友T+系統(tǒng)之后，公司統(tǒng)一價(jià)格管理，并有系統(tǒng)嚴(yán)格控制；通過公司化的價(jià)格體系管理，首先針對(duì)不同的客戶類型（普通零售客戶、重點(diǎn)零售客戶、經(jīng)銷商、特約商、加盟商等）制定不同的價(jià)格等級(jí)，分類制定價(jià)格政策，統(tǒng)一價(jià)格優(yōu)惠口徑；其次設(shè)置最底價(jià)值控制，避免負(fù)毛利或超低毛利銷售；最后上收價(jià)格設(shè)置權(quán)限，由公司專人負(fù)責(zé)價(jià)格管理設(shè)置，逐步取消店員的價(jià)格權(quán)限，最終實(shí)現(xiàn)價(jià)格的公司化管控，避免各自為政和管理漏洞。

庫存管理混亂損耗高

       銷售單據(jù)在開單人員開出后，交由庫存發(fā)貨。已發(fā)貨的單據(jù)交到公司在第二天由財(cái)務(wù)人員進(jìn)行審核后，轉(zhuǎn)為正式單據(jù)。一方面庫存數(shù)據(jù)滯后，無法獲取當(dāng)天的庫存數(shù)據(jù)；二是負(fù)責(zé)管理貨品的庫管只管發(fā)貨，沒有承擔(dān)庫存管理帳實(shí)相符的責(zé)任，發(fā)貨確認(rèn)放到了財(cái)務(wù)，導(dǎo)致庫管責(zé)任心不強(qiáng)，庫存損耗較高。

門店收銀管控難

        因?yàn)橘F陽積廚自營門店在批發(fā)市場內(nèi)，即承擔(dān)終端客戶零售也進(jìn)行批發(fā)配貨，即有現(xiàn)金交易也存在掛帳銷售，收到營業(yè)款項(xiàng)即有當(dāng)天的銷售款，也有歷史的欠款收回；而且還存在同市場調(diào)貨零星采購的坐支現(xiàn)金和定期結(jié)算付款等各類銷售及收付款混合在一起，增加了門店收銀資金的管控難度。

       通過用友T+系統(tǒng)的銷貨單（現(xiàn)結(jié)與賒銷掛帳）、收款單（收回歷史欠款）、進(jìn)貨單（現(xiàn)結(jié)與賒購掛帳）、付款單（支付歷史欠款）等單據(jù)，準(zhǔn)確的記錄和區(qū)分“銷售開單、現(xiàn)結(jié)收款、掛帳賒欠、收回歷史欠款、零星市場采購、現(xiàn)金采購現(xiàn)結(jié)、采購掛帳定期結(jié)算”，并提供對(duì)應(yīng)的統(tǒng)計(jì)報(bào)表！大大方便門店收銀核對(duì)與財(cái)務(wù)稽核，避免了門店?duì)I業(yè)款管理的失控和漏洞！財(cái)務(wù)部門對(duì)各門店的營業(yè)收銀繳款核對(duì)，從之前時(shí)間2個(gè)小時(shí)，提高到1個(gè)小時(shí)不到，節(jié)約了50%的時(shí)間。

       貴陽積廚創(chuàng)造食品有限公司借助用友T+打通了企業(yè)管理癥結(jié)。在總結(jié)用友T+應(yīng)用后對(duì)于公司的益處時(shí)，貴陽積廚的總經(jīng)理?xiàng)畛杏钕壬硎荆骸昂唵蝸碚f，用友T+好處有二點(diǎn)：1、業(yè)務(wù)順暢，效率提升，管理簡單；2、信息快，公司管理更透明了。你們說，這難道還不值得欣慰嗎？”

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